हे चटपटीत चिकन परमेसन, ज्याला चिकन परमिगियाना देखील म्हटले जाते, ही एक इटालियन प्रवेशिका आहे जी परमेसन ब्रेड चिकन ब्रेस्टला मॉझरेला, मरिनारा आणि पास्तासह एकत्र करते! अष्टपैलू चिकन पास्ता आणि अल्फ्रेडो सॉस, मॅश बटाटे, तांदूळ आणि बरेच काही दिले जाऊ शकते!

चिकन परमेसनचा ओव्हरहेड दृष्य दर्शविणारा लहान चौरस फोटो, मरीनारा सॉससह पातळ स्पॅगेटी पास्ताच्या पलंगावर आणि दोन पँको आणि परमेसन क्रस्टेड चिकन ब्रेस्ट कटलेटच्या मध्यभागी वितळलेल्या मॉझरेल्लासह बाळाच्या जिनोव्हेज तुळसच्या काही ताज्या पानांनी सजविला गेला.

हे उत्कृष्ट क्लासिक चिकन द्रुत आणि सोपे आहे, शिवाय आश्चर्यकारकपणे कुरकुरीत आणि चवदार आहे!

चिकन परमेसन रेसिपी {द्रुत आणि सुलभ चिकन पर्मिगियाना}

हे स्वादिष्ट कौटुंबिक आवडते बनविणे सोपे आहे, खासकरून एकदा आपण ते एकदा केले. आपण कराल विचार करा की हा एक स्नॅप आहेखरंच!

तेथे नक्कीच आहेत कोंबडी शिजवण्याच्या पद्धती ते एकतर अ) कोंबडीचे होईपर्यंत तळलेले पॅन किंवा ब) चिकन पूर्ण होईपर्यंत ओव्हन बेक करावे. माझी कृती सर्वांना आवडेल अशा उत्कृष्ट सुपर क्रिस्पी परमेसन क्रस्टेड चिकन ब्रेस्टसाठी दोघांना एकत्र करते!

चिकन परमेसन कसे बनवायचे {सोपी चिकन पर्मिगियाना}

आपले ओव्हन 425ºF पर्यंत प्रीहॅटींग करून आपल्या कोंबडीची सुरूवात करा (218ºC) आणि चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट अस्तरणे. आपले साहित्य गोळा करा आणि सेट करा ड्रेजिंग स्टेशन.

तुला गरज पडेल तीन उथळ पदार्थ ड्रेजिंग स्टेशनसाठी आपले परमेसन औषधी वनस्पती क्रस्ट कोंबडी बनवण्यासाठी. पिठासाठी एक, पिटाळलेल्या अंडीसाठी आणि ब्रेडिंगसाठी तयार केलेला तिसरा डिश, यासह: पँको, इटालियन अनुभवी ब्रेडक्रंब, किसलेले परमेसन चीज, चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती (तुळस किंवा अजमोदा (ओवा), किंवा दोघांचे मिश्रण), मीठ आणि मिरपूड. कोंबडी घालण्यापूर्वी ब्रेडिंग घटकांमध्ये मिसळण्यासाठी काटा वापरा.

जर आपण स्टोअरमध्ये पातळ हाड नसलेले, कातडी नसलेले कोंबडीचे स्तन असलेले अर्धा भाग विकत घेतला असेल तर कधीकधी चिकन कटलेट देखील उपलब्ध असतात आणि या रेसिपीमध्ये चमत्कारीकरित्या कार्य करण्यासाठी ते पातळ असतात. जर तुझ्याकडे असेल संपूर्ण कोंबडीचे स्तन, त्यांना चिकनच्या स्तनाच्या लांबीच्या अर्ध्या भागामध्ये कापलेल्या जाडीची आवश्यकता असेल. आपण कोंबडीच्या मांसाचे फुलपाखरू असाल तर आपल्यासारखे कोंबडीचे स्तन काळजीपूर्वक कापून घ्या.

एकदा आपल्याकडे कोंबडीचे स्तन कापले की त्यांची जाडी साधारण दीड इंच असणे आवश्यक आहे. चिकनचे स्तन सपाट कसे करावे: कोंबडीचा स्तनाचा भाग अर्ध्या कागदांच्या कागदाच्या तुकड्यात किंवा प्लास्टिकच्या साठवणीच्या पिशवीत ठेवा. लाकडी मांसाच्या तुकड्यांच्या सपाट बाजूचा वापर करा आणि मध्यभागी प्रारंभ करा, हलके हलके हलवा आणि कडाकडे जाडी बाहेर काम करा.

आता आपण सज्ज आहात ब्रेड चिकन स्तन! पिठाच्या पहिल्या वाडग्यातून कोंबडीच्या स्तनाच्या तुकड्यांना सर्व बाजूंनी कोट लावा आणि कोणतेही जास्तीचे पीठ काढून टाका. मारलेल्या अंडीसह दुस bowl्या वाडग्यात जा आणि फोडलेल्या कोंबडीचे तुकडे न होईपर्यंत बुडवा.

एकदा कोंबडी छान आणि ओंगळ झाली की ते ब्रेडिंगच्या भांड्यात हस्तांतरित करा. यावर आपली बोटं वापरा ब्रेडिंग घट्टपणे दाबा सर्व बाजूंनी, नंतर भाकरलेली कोंबडी प्लेट किंवा आपल्या बेकिंग शीटमध्ये हस्तांतरित करा.

स्वयंपाकाच्या तेलासह मध्यम आचेवर एक मोठा स्कीलेट किंवा नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅन गरम करा. एकदा ते पूर्णपणे गरम झाल्यावर तेल चमकू लागेल, आणि आपल्या कोंबडीने ते घ्यावे जोडले असता सिझल कढईत.

ब्रेड केलेले चिकनचे तुकडे गरम झालेल्या तेलात ठेवा आणि आपल्याला बॅचमध्ये हे करावे लागेल. आपली कोंबडी पॅनमध्ये भरलेली नसल्यामुळे मी प्रति बॅच दोन सहसा फिट होऊ शकते. ते अधिक समान रीतीने शिजवतील आणि एक मिळतील स्पर्श न केल्यास चांगले रंग.

कोंबडीच्या स्तनांच्या प्रत्येक बाजूस 3 - 4 मिनिटे किंवा शिजवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. त्वरेने तपकिरी रंग येण्यापासून रोखण्यासाठी उष्णता कमी करा. * चिकन पूर्णपणे शिजवण्याची काळजी करू नका, कारण ते ओव्हनमध्ये संपेल.

आपल्या तयार बेकिंग शीटवर तपकिरी चिकनच्या ब्रेस्टचे तुकडे हस्तांतरित करा. अंदाजे प्रत्येक तुकडा टॉप दोन चमचे marinara सॉस, कातर केलेले किंवा कापलेले मॉझरेला चीज आणि कट केलेले परमेसन चीज.

425ºF वर बेक करावे (218ºC) 20 - 25 मिनिटे किंवा पर्यंत सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत. कोंबडीचे अंतर्गत तापमान 165ºF असते तेव्हा केले जाते (74ºC) डिजिटल मीट थर्मामीटरने वाचल्याप्रमाणे.

पूर्ण झाल्यावर आपली कोंबडी ओव्हनमधून काढा आणि पास्ता आणि वार्मिड मरीनारा सॉसवर सर्व्ह करा. ताजे चिरलेली तुळस किंवा अजमोदा (ओवा) सह सजवा ताजे ग्राउंड काळी मिरी.

आपल्या चिकन परमेसनला काही चिरलेल्या सर्व्ह करा फ्रेंच ब्रेड किंवा जेवणासाठी एक लहान साईड कोशिंबीर संपूर्ण कुटुंब उधळेल!

चिकन परमेसनचा ओव्हरहेड दृश्य दर्शविणारा मोठा चौरस फोटो ज्यामध्ये मरिनारा सॉससह पातळ स्पॅगेटी पास्ताच्या बेडवर सर्व्ह केले गेले आणि दोन कटोच्या मध्यभागी वितळलेल्या मॉझरेलासह दोन पँको आणि परमेसन क्रस्टेड चिकन ब्रेस्ट कटलेट बेबी जीनोव्हेज तुळसच्या काही ताज्या पानेंनी सजवल्या.

प्रिंट कृती

5 आरोग्यापासून 1 मत

चिकन परमेसन {सोपी चिकन पर्मिगियाना}

तयारीची वेळ10 मिनिटे

कुक टाइम25 मिनिटे

पूर्ण वेळ35 मिनिटे

अभ्यासक्रमः चिकन डिशेस, डिनर रेसिपी, एन्ट्रीज, मेन कोर्स

पाककृती: इटालियन

कीवर्ड: चिकन परमेसन, चिकन पर्मिगियाना, ओव्हन बेक्ड चिकन, पार्मेसन क्रस्टेड चिकन

सेवाः वाढणी

कॅलरीः 596किलोकॅलरी

लेखक बद्दल: अँजेला @ बेकइटविथलोव डॉट कॉम

साहित्य

2 चिकन स्तन (पातळ भाग कापून घ्या किंवा चिकन ब्रेस्ट कटलेट वापरा)
1 / 2 कप पीठ
2 मोठ्या अंडी (मारहाण)
1 कप पँको ब्रेडक्रम्स
1 / 2 कप इटालियन अनुभवी ब्रेडक्रम्स
1 / 2 कप परमेसन चीज (किसलेले)
2 चमचे तुळस (किंवा अजमोदा (ओवा), चिरलेला - अलंकार करण्यासाठी अधिक इच्छित असल्यास,
1 / 4 टिस्पून प्रत्येक, मीठ आणि मिरपूड (किंवा चवीनुसार)
1 / 4 कप स्वयंपाकाचे तेल (मी अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलला प्राधान्य देतो)
24 औन्स marinara सॉस (कृती पहा - किंवा आपला आवडता व्यावसायिक ब्रांड वापरा)
1 कप मॉझरेला चीज (चिरलेला किंवा कापलेला)
1 / 4 कप परमेसन चीज (तुकडे केलेले)

सूचना

आपले ओव्हन 425 डिग्री फॅ पर्यंत गरम करावे (१ 218 ० अंश से) आणि चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट लावा.
तीन उथळ डिश तयार करा. पहिले पीठ, दुसरे पीटलेले अंडे आणि तिसरे पॅनको ब्रेडक्रंब्स, इटालियन पनीर ब्रेडक्रंब्स, किसलेले परमेसन चीज, चिरलेली ताजी तुळस किंवा अजमोदा (ओवा), आणि मीठ आणि मिरपूड.
आपले कोंबडीचे स्तन पातळ असणे आवश्यक आहे, कोंबडीच्या स्तनांमध्ये फुलपाखरू करता तसे मध्यभागी ते कापून घ्या. आवश्यक असल्यास कोंबडीच्या स्तनांना सुमारे 1/2 इंच जाडीच्या तुकड्यांमध्ये तुकडे करा. * काही स्टोअरमध्ये पातळ कट ब्रेस्ट असतात आणि चिकन ब्रेस्ट कटलेट देखील वापरता येतात.
कोंबडीचा कोंबडा प्रथम पिठामध्ये अर्ध्या भागाला अर्धा अंड्यात बुडवून जास्तीचे पीठ झटकून टाका. अंडी आणि नंतर ब्रेडिंग मिश्रणात बुडवा. कोंबडीच्या स्तनाच्या तुकड्यांच्या प्रत्येक बाजूला ब्रेडिंग घट्टपणे रोखण्यासाठी आपल्या बोटाचा वापर करा. ब्रेड केलेले चिकनचे तुकडे प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा.
मोठ्या स्किलेट किंवा नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनमध्ये मध्यम आचेवर स्वयंपाक तेल गरम करा. एकदा तेल चमकणारा झाल्यावर, ब्रेड चिकन ब्रेस्टचे तुकडे घाला (बॅचमध्ये, आवश्यक असल्यास, आपण पॅनवर जास्त गर्दी करू नका) आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा. प्रति बाजूला सुमारे 3-4 मिनिटे. आपली कोंबडी पटकन तपकिरी होत असल्यास आवश्यकतेनुसार उष्णता कमी करा.
आपल्या तयार बेकिंग शीटवर तपकिरी चिकनच्या ब्रेस्टचे तुकडे ठेवा. अंदाजे 2 चमचे, मारिनारा सॉसचे तुकडे, चिरलेली किंवा चिरलेली मॉझरेला चीज, आणि परडेसन चीज कातरलेली चिकनची प्रत्येक तुकडे.
425 डिग्री फॅ वर बेक करावे (१ 218 ० अंश से) 20-25 मिनिटांसाठी. कोंबडी एक सुंदर सोनेरी तपकिरी असावी आणि त्याचे अंतर्गत तापमान 165 डिग्री फॅ असावे (१ 74 ० अंश से), पूर्ण झाल्यावर डिजिटल मीट थर्मामीटरने वाचल्याप्रमाणे.
पूर्ण झाल्यावर कोंबडी परमेसन काढा आणि पास्ता आणि उबदार सर्व्ह करा marinara सॉस. ताजी तुळस किंवा अजमोदा (ओवा) आणि ताजे ग्राउंड मिरपूड सह सजवा.

पोषण

आपण ही कृती वापरुन पाहिली? खाली रेट करा!मी आपले परिणाम पाहण्याची प्रतीक्षा करू शकत नाही! उल्लेख करा @bake_it_with_love किंवा टॅग # बेक_हे_वेळ_लोव्ह!

अँजेला @ बेकइटविथलोव डॉट कॉम

अँजेला एक होम शेफ आहे ज्याने आपल्या आजीच्या स्वयंपाकघरात लहान वयात स्वयंपाक आणि बेकिंग या सर्व गोष्टींचा उत्कटपणा वाढविला होता. अन्न सेवा उद्योगात बर्‍याच वर्षांनंतर, तिला आता आपल्या कुटुंबातील सर्व आवडत्या पाककृती सामायिक करण्याचा आणि येथे बेक इट विथ लव्ह येथे चवदार डिनर आणि आश्चर्यकारक मिष्टान्न पाककृती तयार करण्यात आनंद आहे!

bakeitwithlove.com