या विस्मयकारक टिकाऊ कॉड नातेवाईकाचा आनंद लुटण्याचा एक निविदा आहे. ग्रील्ड हॅडॉक (लिंबू मलई सॉससह) हा एक आश्चर्यकारक हलका आणि गुंतागुंतीचा मार्ग आहे! हॅडॉकमध्ये कॉडपेक्षा किंचित कमी दाट मांस आहे, परंतु गोडपणाची एक टीप जी पांढ fish्या माशासाठी माझ्या सुलभ लिंबू मलई सॉससह भव्यपणे एकत्र करते!
सुपर लाइट आणि निरोगी कौटुंबिक डिनरसाठी मधुर, निविदा असलेल्या ग्रील्ड हॅडॉकने हिरव्या सोयाबीनचे सर्व्ह केले!
लिंबू मलई सॉससह ग्रील्ड हॅडॉक रेसिपी
मला हे मासे आवडतात आणि मला वाटते की ते अधिक लोकप्रिय असावे आश्चर्यकारक चव (हॅडॉक बद्दल अधिक माहितीसाठी खाली पहा)! मी खरोखरच भाग्यवान आहे कारण संपूर्ण कुटुंबाला सर्वसाधारणपणे सीफूड आवडतो आणि जेव्हा मी 'फिश - हे जेवणासाठी आहे' असे म्हटल्यावर कोणीही युक्तिवाद करत नाही.
सीफूड एंट्री करणे हे सोपे प्रत्येक वेळी द्रुत आणि उत्तम प्रकारे बनवते. हे आहे सौम्य आणि किंचित गोड चव लहान मुलांनाही आनंद घ्यावा म्हणून सुलभ मासे बनवा. याव्यतिरिक्त, जर तुम्ही धूम्रपान न करता सीफूड प्रेमी असाल तर मला सांगावे लागेल की तुम्ही धूम्रपान करण्यासाठी निवडू शकणारी उत्तम पांढरा मासा हॅडॉक आहे!
हा ग्रीलिंगचा हंगाम असल्याने या काही हॅडॉकला ग्रील करण्याची वेळ आली होती! मी माझे सामायिक ग्रिलिंग यशासाठी टीपा माझे गुपित शस्त्रे, लिंबाचे तुकडे वापरुन!
ग्रील्ड हॅडॉक कसा बनवायचा
आपला हॅडॉक तयार करून प्रारंभ करा. मला माहित आहे की खाद्यपदार्थ धुण्यासाठी यूएसडीएच्या शिफारशी सर्व त्याविरूद्ध आहेत (एकाधिक ठिकाणी, खरं तर यासह ग्रीष्म ग्रीलिंग मार्गदर्शक ). तथापि, स्वयंपाक करण्यापूर्वी माझे बहुतेक मांस आणि सीफूड स्वच्छ धुण्यासाठी मी सक्तीचा प्रतिकार करू शकत नाही. ही पायरी आहे पूर्णपणे आपल्यावर आणि आपल्या आवडीवर अवलंबून आहे!
स्वच्छ धुवा किंवा नाही, हॅडॉक फिललेट्स टाका हंगामात येण्यापूर्वी ते कोरडे करण्यासाठी कागदी टॉवेल्ससह खाली ठेवा. फिललेट्सच्या हंगामात मीठ आणि मिरपूड आणि ताजे किंवा वाळलेल्या बडीशेप तण वापरा.
चौकोनी तुकडे करा किंवा अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलचे आयत पत्रक जे आपल्या फिश फिललेट्समध्ये फिट असतील. प्रत्येक टिन्फिल शीट हलकेपणे कोट करा ऑलिव्ह ऑईल किंवा नॉन-स्टिक पाककला स्प्रेसह, नंतर कापलेल्या लिंबूला एल्युमिनियम फॉइलच्या मध्यभागी एका ओळीत ठेवा. आपल्या माशांच्या तुकड्यांच्या आकारावर अवलंबून प्रत्येकासाठी 2 - 3 लिंबाचे तुकडे वापरा.
आपल्या हॅडॉकसह लिंबाचे तुकडे शीर्षस्थानी ठेवा आणि नंतर फॉइल पॅकेट्ससह सुरक्षितपणे सील करा शिवण वरच्या दिशेने तोंड देत आहे. ते फक्त एका बाजूला या फॉइल पाउच पद्धतीत शिजवलेले असतील.
लक्षात घ्या की लिंबाचे तुकडे केवळ आपला हडॉक ठेवण्यास मदत करत नाहीत (किंवा कोणत्याही माशाचे प्रकार) अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलवर चिकटून ठेवण्यापासून परंतु पॅकेटमध्ये मासे वाफवताना चव देखील घाला! मासे पीसताना थेट माझ्या लोखंडी जाळीच्या पृष्ठभागावर, मी माशांच्या दरम्यान लोखंडी जाळीवर ठेवलेल्या लिंबाच्या तुकड्यांचा वापर करतो आणि माझ्या माशाला चिकटण्यापासून वाचवण्यासाठी शेगडी. हे सुपर इझी खाच आपल्या ग्रील्ड माशांना खूप खाली पडण्यापासून वाचवते!
साठी हॅडॉकला ग्रील करा 8 - 10 मिनिटे जाडी अंदाजे एक इंच आहे अशा माशांच्या कटसाठी (स्वयंपाकाच्या वेळेसाठी खाली पहा). आवश्यक असल्यास स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा किंवा पूर्ण झाल्यावर मासा ग्रिलमधून काढा.
फिशसाठी लिंबू मलई सॉस कसा बनवायचा
हॅडॉक ग्रीलवर असताना अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलसह एक लहान सॉसपॅन आणा मध्यम उष्णता. तेल चमकू लागल्यावर बारीक झालेला पांढरा कांदा घालून २ - minutes मिनिटे परतावे. तो सॉससाठी आपल्या कोमलतेच्या इच्छित पातळीपर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत कांदा शिजला पाहिजे.
एकदा कांदा शिजला की, उष्णता कमी करा आणि हेवी मलई घाला. क्रीम गरम करा, नंतर लोणी घाला आणि लोणी वितळत नाही तोपर्यंत शिजविणे सुरू ठेवा.
ताजे लिंबाचा उत्साह आणि रस घाला (एक मोठा लिंबू साधारणतः 2 चमचे लिंबाचा रस सारखा असतो), नीट ढवळून घ्यावे आणि दोन मिनिटे शिजवा. शेवटी, जोडा किसलेले परमेसन चीज, चीज वितळल्याशिवाय नीट ढवळून घ्यावे, नंतर सॉस गॅसवरुन काढा.
लिंबू मलई सॉससह आपल्या ग्रील्ड हॅडॉकला सर्व्ह करा रवाळलेल्या पांढ fish्या माश्यावर रिमझिम, अधिक ताजी बडीशेप किंवा चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा) सह सजवलेले आणि आनंद घ्या!
हॅडॉक म्हणजे काय
हॅडॉक ही खारट पाण्यातील पांढरी मासा आहे जी सदस्याची आहे खरे कॉड कुटुंब. ही एक अतिशय टिकाऊ मासा आहे जी मला हॅडॉकसह स्वयंपाक करण्यास आनंद देण्याचे एक कारण आहे!
हॅडॉकची चव कॉड सारखीच आहे, परंतु किंचित गोड आणि मजबूत संपूर्ण चव. हे आश्चर्यकारक फिश स्वाद विविध प्रकारचे सीफूड रेसिपीमध्ये वापरण्यासाठी हॅडॉकला योग्य बनवते!
हॅडॉक मांस देखील कॉडपेक्षा कमी दाट आहे, परंतु पौष्टिक सामग्रीत अत्यंत उच्च. सिंगल हॅडॉक सर्व्हिंग (सुमारे o औंस) जास्त प्रमाणात प्रोटीन, ओमेगा 6 फॅटी idsसिडस्, व्हिटॅमिन बी -3, पोटॅशियम आणि नियासिन असते. अतिशय परवडणार्‍या माशांच्या प्रजातींमध्ये सीफूडचे सर्व अद्भुत फायदे!
इतर पांढर्‍या माशाचे वाण ते देखील वापरले जाऊ शकते (आपल्या स्थान आणि उपलब्धतेवर आधारित) खालील समाविष्टीत आहे:
- कॉड (वास्तविक कॉड कुटुंबातील देखील)
- पोलॉक (वास्तविक कॉड कुटुंबातील देखील)
- फ्लॉन्डर
- हॅलिबुट
- एकमेव
- तिलपिया
- कोली (हेही म्हणून विकले जाते)
- हॅक
- गोरे
ग्रील्ड फिशसाठी पाककला वेळ
जाडीच्या इंच 8-10 मिनिटे ग्रील्ड माशा शिजवल्या पाहिजेत (फिललेट्स किंवा स्टीक कट). ग्रील्ड असल्यास थेट आपल्या ग्रिल वर, फिश होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला minutes- minutes मिनिटे वळा आणि जाळी लावा. वापरत असल्यास फॉइल पॅकेट, मासे केवळ 8 मिनिटांवर डोनेसेसाठी तपासा कारण मासे केवळ ग्रीलिंगच होत नाही परंतु फॉइल पाउचमध्ये वाफवतात.
* वाफेने होणारा जळजळ टाळण्यासाठी फॉइलचे पॅकेट काळजीपूर्वक उघडा!
लिंबू मलई सॉससह ग्रील्ड हॅडॉक}
साहित्य
ग्रील्ड हॅडॉक
- 1 टिस्पून ऑलिव तेल
- 1 मोठ्या लिंबू (कापलेले)
- 1 lb फ्रेश हॅडॉक
- 1 टिस्पून प्रत्येक, मीठ आणि मिरपूड
- 1 टिस्पून बडीशेप तण (ताजे, चिरलेला किंवा वाळलेला)
फिशसाठी लिंबू मलई सॉस
- 1 टिस्पून ऑलिव तेल
- 1 / 8 मध्यम पांढरा कांदा (बारीक किसलेले)
- 1 / 4 कप दाट मलाई
- 1 टेस्पून लोणी
- 1 मोठ्या लिंबू (उत्साह आणि रस - किंवा 2 चमचे लिंबाचा रस)
- 1 टेस्पून परमेसन चीज (किसलेले)
सूचना
ग्रील्ड हॅडॉक तयार करण्यासाठी
- पेपर टॉवेल्सचा वापर करुन तुमचा हॅडॉक कोरडा स्वच्छ धुवा.
- काउंटरटॉपवर आपल्याकडे येणा fil्या प्रत्येक फिललेटसाठी टिन्फिलचा एक विभाग द्या. ब्रश ऑलिव्ह ऑईलसह हलके कोट किंवा प्रत्येक फॉइल शीटच्या आतील बाजूस नॉन स्टिक कुकिंग स्प्रे वापरा.
- Lemon- 2-3 लिंबू काप घाला (आपल्या फिललेट्सच्या आकारावर अवलंबून) प्रत्येक पॅकेटच्या मध्यभागी असलेल्या एका ओळीत.
- प्रत्येक फुलेट हंगाम (मीठ, मिरपूड, बडीशेप तण) नंतर लिंबूच्या कापांवर हॅडॉक फिललेट्स सेट करा. सीम वरच्या दिशेने तोंड करून पूर्णपणे सीलबंद असल्याची खात्री करुन प्रत्येक पट्ट्या फॉइलमध्ये गुंडाळा.
- मध्यम आचेवर लोखंडी जाळीवर फॉइल पॅक ठेवा. आपल्या हॅडॉकच्या जाडीवर अवलंबून अंदाजे 8-10 मिनिटे शिजवा. माशासाठी उष्णता काढा आणि आपल्या फिललेट्स तपासा.
माशासाठी लिंबू मलई सॉस बनविण्यासाठी
- ऑलिव्ह ऑईलसह मध्यम आचेवर एक लहान सॉसपॅन आणा. तेल चमकायला लागले कि त्यात कांदा घालून कांदा घालून 2-3- minutes मिनिटे परतावा.
- उष्णता कमी करा आणि हेवी क्रीम घाला. एकदा क्रीम गरम झाल्यावर लोणी घाला आणि ते वितळले पर्यंत शिजवा. लिंबाचा उत्साह आणि रस घाला, त्यानंतर आणखी 2 मिनिटे शिजवा.
- किसलेले परमेसन चीज घाला आणि ते पूर्णपणे वितळलेस्तोवर ढवळून घ्या. आपल्या ग्रील्ड हॅडॉकवर लिंबू मलई सॉस चमचा आणि आनंद घ्या!
टिपा
पोषण
अँजेला एक होम शेफ आहे ज्याने आपल्या आजीच्या स्वयंपाकघरात लहान वयात स्वयंपाक आणि बेकिंग या सर्व गोष्टींचा उत्कटपणा वाढविला होता. अन्न सेवा उद्योगात बर्‍याच वर्षांनंतर, तिला आता आपल्या कुटुंबातील सर्व आवडत्या पाककृती सामायिक करण्याचा आणि येथे बेक इट विथ लव्ह येथे चवदार डिनर आणि आश्चर्यकारक मिष्टान्न पाककृती तयार करण्यात आनंद आहे!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
प्रत्युत्तर द्या