आश्चर्य व्यक्त करणारा उद्गार अरे बाप रे! मी लहान असताना हे घरगुती पीठ टॉर्टिलाची कृती किती सोपी आणि स्वादिष्ट आहे हे मला माहित असते तर मी स्टोअरमध्ये विकत घेतलेले पीठ (किंवा कॉर्न) टॉर्टिला वापरण्याऐवजी दशकांपासून बनवितो.
इतके सोपे आणि स्वादिष्ट! हे होममेड पीठ टॉर्टिला टाको रात्रीसाठी एक वास्तविक उपचार आहे!
होममेड पीठ टॉर्टिला रेसिपी
गंभीरपणे, चव फरक आश्चर्यकारक आहे… इतके की एकदा आपण आपल्या स्वत: च्या पिठाची टॉर्टिला बनविली की आपण घरी बनवलेल्या हाताने बनवलेल्या टॉर्टिलाच्या परिपूर्ण ताजेतवानेपेक्षा कमी कशासाठीही तोडगा काढू इच्छित नाही!
बहुधा आपल्याकडे सर्व आवश्यक वस्तू हातावर असतील (स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराच्या अपवाद वगळता) पीठ, मीठ, बेकिंग पावडर, पाणी आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आवश्यक आहे.
फक्त या 5 सोप्या घटकांसह आपण आपल्या मेक्सिकन पदार्थांना नवीन नवीन स्तरावर नेऊ शकता.
हातांनी काहीतरी अक्षरशः बनविण्याकरिता असेही काहीतरी आहे (जरी आपण स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराचे मांस कापण्यासाठी फूड प्रोसेसर किंवा स्टँड मिक्सर वापरू शकता आणि हळूहळू पाणी घालू शकता). संपूर्ण कुटुंबास असे आढळले आहे की आम्ही इतर कोणत्याही पद्धतीपेक्षा हातांनी या टॉर्टिला बनविण्याचा खरोखर आनंद घेतो.
जर आपल्याला आपल्याइतकी मेक्सिकन डिश आणि फॅमिली टॅको रात्री आवडत असतील तर कोणत्याही मेक्सिकन थीम असलेल्या रात्रीच्या जेवणासाठी हे होममेड पीठ टॉर्टिला रेसिपी जोडणे आपणास आवडेल. (आणि त्यांना मागणी असेल)!
5 सोपी घटक; पीठ, बेकिंग सोडा, मीठ, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि पाणी!
होममेड पीठ टॉर्टिलास साहित्य
- मैदा
- मीठ
- बेकिंग पावडर
- पाणी
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
मी लॉर्डचा पर्याय काय ठेवू शकतो?
जर आपल्याकडे हाताने स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची माशा नसेल तर आपण भाजीपाला लहान करू शकता. या रेसिपीमधील प्रमाण समान असावे, 1: 1 किंवा 1 चमचा भाजी लहान करणे, खाली दिलेली सोपी पीठ टॉर्टिला रेसिपीमध्ये म्हणून वापरल्या जाणार्‍या स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी इतकीच रक्कम. इतर पाककृतींमध्ये, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची जागा घेताना तुम्हाला थोडीशी भाजी लहान करावी लागेल.
स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वापरण्यासाठी भाजीचे तेल हा दुसरा पर्याय आहे आणि मी जेव्हा चमच्याने तेल घालतो तेव्हा मी चमचेच्या आकारात हळू हळू अतिरिक्त तेल घालावे. थोडक्यात, भाज्या तेलाच्या पध्दतीसाठी घरातील पीठ टॉर्टिलास कणिकांच्या इच्छित सुसंगततेपर्यंत पोहोचण्यासाठी 2 चमचे आवश्यक आहेत.
होममेड पीठ टॉर्टिला कसे बनवायचे
- मध्यम ते मोठ्या मिक्सिंग बाऊलपासून सुरुवात करा आणि आपले कोरडे घटक एकत्र करा: पीठ, मीठ, बेकिंग पावडर.
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घाला आणि पिठाच्या मिश्रणाने मिसळण्यासाठी आपल्या बोटे वापरा. आपल्याकडे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची बारीक तुकडे आणि कॉर्नमेल प्रकार दिसल्याशिवाय आपल्याला हे करायचे आहे.
- एकदा आपण या सुसंगततेवर पोहोचल्यानंतर, पाणी घाला आणि एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या ... मी वारंवार माझे हात वापरणे सुरू ठेवतो परंतु हे खूपच गोंधळलेले आहे.
- फक्त पुरेसे एकत्र करा जेणेकरून सर्व घटक ओले असतील आणि नंतर आपल्या हलके फ्लोअर केलेल्या कार्य पृष्ठभागाकडे वळा. Minutes- minutes मिनिटे पीठ मळून घ्या आणि नंतर समान भागांमध्ये विभाजित करा आणि आपल्या टॉर्टिला बाहेर आणण्यासाठी किंवा टॉरटीला दाबून ठेवण्यासाठी प्रत्येक भागाला बॉलमध्ये गोल करा. आपल्या हाताच्या तळहाताने टॉर्टिलाच्या कणकेच्या प्रत्येक गोल बॉलला दाबा आणि नंतर उबदार, ओलसर स्वयंपाकघर टॉवेलने झाकून घ्या आणि पीठ सुमारे 2-3 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या.
- मी ही रेसिपी 8 भागांमध्ये विभागली आणि बर्‍यापैकी पातळ होईपर्यंत रोल आउट केले. तळण्याचे पॅनवर स्थानांतरित करताना आपण नेहमीच आपल्या पिठाच्या फेर्‍या आणखी थोड्या वेळापर्यंत ताणून घेऊ शकता. मध्यम आचेवर तापलेले पॅन (आणि नॉन-स्टिक स्कीलेटमध्ये तेलाचा स्पर्श देखील मदत करतो) आणि आपल्या टॉर्टिला स्वतंत्रपणे शिजवा. खाली एक मिनीटावर बडबड आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा. एका बाजूला सुमारे 30 सेकंद ते XNUMX मिनिटापर्यंत सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत पलटवा आणि शिजवा.
आपल्या घरातील पीठ टॉर्टिला स्वयंपाक करताना, आपल्याला माहित होईल की स्किलेट उष्णता योग्य आहे आणि टॉरटिलांमध्ये बुडबुडे तयार होतात तेव्हा पीठ टॉर्टिला योग्य प्रकारे शिजवतात.
जेव्हा खालच्या बाजूला सोनेरी तपकिरी रंगाचे स्पॉट्स असतील तेव्हा फ्लिप करा आणि दुसरी बाजू शिजवा.
पहिल्या बाजूला सुमारे 1 मिनिट आणि दुस seconds्या बाजूला 30 सेकंद ते एक मिनिट. व्होइला! बरीटोस आणि एन्चीलाडासमध्ये मऊ करण्यासाठी पुरेसे मऊ असलेले परिपूर्ण होममेड पीठ टॉर्टिला, तरीही आपल्या आवडत्या टॅको फिक्सिनने भरलेल्या सामग्रीसाठी पुरेसे मजबूत!
आम्ही या व्हिडिओमध्ये आमच्या सर्व टॉर्टिला वापरण्यासाठी वापरल्यामुळे एनचिलादास, टॉर्टिला वॉर्मरची आवश्यकता नव्हती. आपल्याकडे टॉर्टिला उबदार नसल्यास, रात्रीचे जेवण देण्यापूर्वी ताजे शिजवलेले घरगुती टॉर्टिला छान आणि उबदार ठेवण्यासाठी आपण अॅल्युमिनियम फॉइलसह 'पाउच' देखील बनवू शकता.
आनंद घ्या!
टॅको नाईट अनिवार्यता
- ग्राउंड बीफ टाको मांस
- होममेड फ्लोअर टॉर्टिला (हे पान)
- प्रामाणिक साल्सा वर्डे
- पिको डी गॅलो
- स्लो कुकर पोर्क कार्निटास क्रॉक पॉट रेसिपी (मेक्सिकन पुलड पोर्क)
- टॅको सीझनिंग मिक्स
- मलई गुआकामोले
होममेड पीठ टॉर्टिला रेसिपी
साहित्य
- एक्सएनयूएमएक्स सी (240 ग्राम) मैदा
- 1 / 2 टीस्पून (2.8 ग्राम) मीठ
- 1 टिस्पून (5 ग्राम) बेकिंग पावडर
- 1 चमचे (13 ग्राम) स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
- 3/4 सी (177 मिली) पाणी
सूचना
- कोरडे घटक एकत्र करा: पीठ, मीठ, बेकिंग पावडर. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घाला आणि कुरकुरीत होईपर्यंत (बोटांच्या अंगठीसारखे काम करा) पर्यंत कार्य करा. पाणी घाला आणि सर्व साहित्य ओले होईपर्यंत मिक्स करावे.
- टॉर्टिलाचे पीठ हलके फुललेल्या पृष्ठभागावर वळवा. 2 मिनिटे मळून घ्या आणि कणिक 8 भागांमध्ये विभागून घ्या. प्रत्येक भागाला बॉलमध्ये आकार द्या नंतर टॉर्टिलाच्या कणकेच्या प्रत्येक गोल बॉलला आपल्या हाताच्या तळहाताने दाबा. उबदार, ओलसर स्वयंपाकघर टॉवेलने झाकून ठेवा आणि सुमारे 10-15 मिनिटे कणिक विश्रांती घेऊ द्या.
- गोल, पातळ टॉरटीला करण्यासाठी रोलिंग पिन किंवा टॉर्टिला प्रेस वापरा. गुंडाळलेल्या टॉर्टिला बाजूला ठेवून, त्यांना स्टॅक न करता (ते एकत्र रहातात म्हणून).
- मध्यम आचेवर गरम करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात स्किलेट किंवा तळण्याचे पॅन गरम करा आणि भाजीपाला तेलाच्या पृष्ठभागावर कोट लावण्यासाठी उष्णता प्रतिरोधक बेस्टिंग ब्रश वापरा. प्रत्येक गुंडाळलेला टॉर्टीला स्किलेट किंवा फ्राईंग पॅनमध्ये एकावेळी ठेवा.
- अंडरसाइडवर बडबड आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत टॉर्टिलास सुमारे एक मिनिट शिजवा. एका बाजूला सुमारे 30 सेकंद ते XNUMX मिनिटापर्यंत सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत उलट बाजू पलटवा आणि शिजवा. टॉर्टिला वॉर्मर, अॅल्युमिनियम फॉइल पाउच किंवा त्वरित वापरासाठी प्लेटवर स्टॅक केलेले उष्णता आणि स्टॅकमधून काढा.
व्हिडिओ
टिपा
पोषण
अँजेला एक होम शेफ आहे ज्याने आपल्या आजीच्या स्वयंपाकघरात लहान वयात स्वयंपाक आणि बेकिंग या सर्व गोष्टींचा उत्कटपणा वाढविला होता. अन्न सेवा उद्योगात बर्‍याच वर्षांनंतर, तिला आता आपल्या कुटुंबातील सर्व आवडत्या पाककृती सामायिक करण्याचा आणि येथे बेक इट विथ लव्ह येथे चवदार डिनर आणि आश्चर्यकारक मिष्टान्न पाककृती तयार करण्यात आनंद आहे!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
प्रत्युत्तर द्या