भोपळा ब्रेड, किंवा पेपीटा लोणी हे जितके स्वादिष्ट आहे तितके आरोग्यदायी आहे! हे नटमुक्त आणि शेंगदाणा-लोणीपेक्षा भोपळ्याच्या बियाण्यापेक्षा कच्चे किंवा भाजलेले भोपळा एकतर वापरु शकता.
आपण कधीही आनंद घ्याल अशी टोस्टच्या तुकड्यांसाठी हे मलईयुक्त भोपळा बियाणे लोखंडाचा उत्तम प्रसार आहे!
भोपळा बटर बटर रेसिपी {पेपीटा लोणी
हा विस्मयकारक प्रसार त्या आश्चर्यकारक भोपळ्याच्या बियाण्यांवर आधारित आहे ज्यास माझ्या कुटुंबास पूर्णपणे भाजणे आवडते प्रत्येक वर्षी हॅलोविन हंगामात! आता कित्येक वर्षे झाली आहेत मी कोशिंबीर फिक्सिंगसाठी शेल पेपिटस विकत घेत आहे, आणि मी खरोखरच त्यांच्या कुरकुरीत, नटदार चवचा आनंद घेण्यासाठी आलो आहे!
ही कृती माझ्या स्वत: च्या पेपिटावरील प्रेमापोटी येते. ही एक नैसर्गिक प्रगती होती आणि ही माझ्या शेंगदाणा बटरची बदली, सफरचंदांसाठीची माझी आवडती डुबकी आणि तेव्हाचा माझा आरोग्यासाठीचा स्नॅक बनला आहे. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ मध्ये चोंदलेले. हं!
भोपळा बटर लोणी काय आहे
भोपळा बियाणे लोणी, त्याला पेपीटा बटर देखील म्हणतात, कवचलेल्या भोपळ्याच्या बियापासून बनविलेले मलई लोणी आहे (पेपिटस, हुल काढून टाकल्यानंतर भोपळ्याच्या बियामध्ये हिरवी बी). कोळशापासून मुक्त लोणी एकतर कच्चा किंवा भाजलेला पेपिटा वापरुन बनविला जाऊ शकतो आणि त्यात तेल किंवा मीठ असू शकत नाही.
भोपळा बियाणे लोणी अत्यंत पौष्टिक आहे आणि पेपिटसमध्ये एलर्जीची शक्यता खूप कमी आहे. आरोग्यासाठी बाजूला ठेवून, हे पेपीटा लोणी आहे सर्वांपेक्षा माझे आवडते खाली ठेवले शेंगदाणा लोणी, बदाम बटर इत्यादी प्रकार. मी दररोज हे खाऊ शकत होतो!
भोपळा बटर बटर चव काय आवडते
आपल्याला स्नॅक करण्यास आवडत असलेल्या लहान ऑलिव्ह ग्रीन पेपिटास किंवा त्यासह शीर्ष कोशिंबीर, उत्कृष्ट भोपळा बियाणे बनवतात. तो फक्त त्या आश्चर्यकारक पेपिटांचा स्वाद आहे पण एक मलईदार, पसरण्यायोग्य पोत मध्ये.
माझा नवरा असा युक्तिवाद करतो की त्याची आवड चांगली दर्जेदार शेंगदाणा लोणी सारखी असते 🙂
भोपळा ब्रेड लोणी कसे तयार करावे
आपण स्टोअर-विकत घेतलेल्या पेपिटसच्या पॅकेजसह प्रारंभ करीत असलात किंवा भोपळा कोरण्याच्या प्रक्रियेत आहात, या पेपीटा बटरची क्रीमयुक्त चांगुलपणा प्रत्येक प्रयत्नाची किंमत आहे! एकदा आपण आपल्या भोपळ्याच्या बियाण्यांचा बंदोबस्त केल्यावर वास्तविक प्रक्रिया भाग काही मिनिटे घेते!
आपण सुरू करत असल्यास कोरीव भोपळा पासून बियाणे, भोपळ्याच्या बियाण्यांमधून बाह्य पत्रा काढण्यासाठी आपल्याला खालील चरणांचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे.
भोपळा बियाणे कसे करावे
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना माझ्या भोपळ्याच्या बियाण्यावर गोळीबार करण्याचा मला सापडलेला सर्वात सोपा मार्ग बियाणे उकळणे आहे. प्रक्रिया खूप वेगवान बनविण्यासाठी आणि हाताने आपण भोपळा बियाण्याचे हलके वैयक्तिकरित्या काढून टाकण्यासाठी काही चरण आहेत.
हे माझे आहेत भोपळा बियाणे शेलिंग लहान काम करण्यासाठी चरण:
- भोपळा बिया काढून टाका लगदा जास्त स्वच्छ करा शक्य तितक्या बियाण्यांमधून.
- बिया स्वच्छ धुवा थोडीशी स्वच्छ करण्यासाठी बारीक जाळीच्या चाळणीसह थंड नळाच्या पाण्याखाली.
- वर भोपळा बियाणे घाला सपाट कार्यरत पृष्ठभाग किंवा एक मोठा रिम्ड बेकिंग शीट लावा आणि बिया कोरडे होऊ द्या.
- एकदा बिया वाळल्यावर, उत्कृष्ट प्रती एक रोलिंग पिन वापरा बियाणे हुल क्रॅक करण्यासाठी.
- पाणी आणि शेल ठेवण्यासाठी पुरेसा मोठा भांडे आणा (किंवा हे चरण बॅचमध्ये करा) कमी उकळणे.
- भोपळा बिया घाला आणि सुमारे 5 मिनिटे उकळवा किंवा बहुतेक कवच गळती होईपर्यंत. ही पायरी आपल्या भांड्यात गर्दी नसल्यास जलद गती वाढेल. बियाण्यांचा गर्दीचा भांडे कवच फोडण्यासाठी 8 ते 10 मिनिटे लागू शकतात. * आपल्या भोपळ्याच्या बियाण्यावर स्वयंपाकाचा वेळ कमी असेल तर चांगला. ते जितके कमी शिजवलेले आहेत तितके पौष्टिक सामग्री आपल्या पेपिटास टिकवून ठेवतील.
- उकडलेले भोपळा बियाणे चाळणीतून गाळा कागदाच्या टॉवेल-अस्तर असलेल्या कार्य पृष्ठभागावर हस्तांतरण किंवा सुकविण्यासाठी बेकली चादरी काढली.
बिया सुकल्यानंतर, आपण कोणतीही काढू शकता उर्वरित टरफले किंवा मोडतोड आणि एकतर आपल्या भोपळ्याच्या बियाण्याचा कच्चा आनंद घ्या किंवा त्यांना भाजून घ्या!
भोपळ्याचे बियाणे वायु सुकविण्यासाठी देखील सोडले जाऊ शकते, परंतु ते घेते त्यांना योग्यरित्या वाळवण्यासाठी किमान महिनाभर. भोपळा बियाणे भाजणे ही माझी पुढची पायरी आहे जेव्हा मी आनंद घेण्यासाठी नवीन भोपळा बियाणे घेतो!
भोपळा बियाणे कसे भाजणे
घरी भाजलेले भोपळ्याचे दाणे (शेलसह किंवा त्याशिवाय) एक आनंददायक पदार्थ टाळण्याची आहेत! आपण कच्च्या भोपळा बियाणे वापरत नसल्यास पेपीटा बटरसाठी बियाण्यांचा मोठा तुकडा नेहमीच भाजून घ्यावा कारण ते नेहमीच खूप वेगवान दिसत आहेत.
आपल्या भोपळ्याच्या बिया भाजण्यासाठी या सोप्या चरणांचे अनुसरण करा:
- आपले ओव्हन 325ºF वर गरम करा (162ºC) आणि बेकिंग शीटवर साफ केलेले बियाणे पसरवा.
- एक ते दोन चमचे नारळ तेलास रिमझिम (किंवा आपले आवडते तेल, चव नसलेली तेले सर्वोत्तम आहेत) आणि बेकिंग शीटवर तेल देऊन बियाणे फेकून द्या. बियाण्यांनी तेलाने चांगले कोपे होईपर्यंत सुरू ठेवा, नंतर त्यात पसरवा बेकिंग शीट वर एक समान थर.
- भोपळा बियाणे 10 ते 15 मिनिटे भाजून घ्या, कधीकधी बियाणे ढवळत किंवा स्वयंपाकाच्या वेळी अर्ध्या मार्गावर. एकदा बियाणे हलके सोनेरी झाले की त्यांना ओव्हनमधून काढा आणि थंड होऊ द्या. * भोपळ्याच्या बियांपासून योग्य प्रकारे भाजल्या गेल्या की त्याला वास येईल.
परिपूर्ण भोपळा बियाणे लोणी एकत्रित करण्यासाठी आपला फूड प्रोसेसर, न्यूट्रिबुलेट किंवा विटामिक्स घ्या. तू करशील खालील घटकांची आवश्यकता आहे:
- भोपळ्याच्या बिया - कच्चे किंवा भाजलेले भोपळा एक चवदार लोणी पसरवतात! भोपळा बियाणे कोणत्याही होमग्राउन किंवा स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या भोपळ्यापासून थेट वापरता येते. किंवा आपण वापरू शकता भाजलेल्या भोपळ्याच्या बिया जे या पेपीटा बटरला एक वेगवान रेसिपी बनवते!
- तेल - आपण गुळगुळीत, पसरण्यायोग्य भोपळा बियाणे इच्छित असल्यास आपले आवडते तेल वापरा. मला एकतर नारळ तेल किंवा बदाम तेल वापरायला आवडेल, परंतु एमसीटी, एवोकॅडो तेल आणि हेम्प ऑईल देखील एक आश्चर्यकारक भर आहे. या रेसिपीमध्ये तेलाचा वापर पेपीटा बटर बनवतो मध्ये सफरचंद काप बुडविणे सोपे किंवा पॅनकेक्सवर रिमझिम.
- मीठ - हे पूर्णपणे पर्यायी आहे, परंतु मी माझ्या स्वत: च्या भोपळ्याच्या बियाण्यामध्ये चिमूटभर मीठाप्रमाणे करतो. पॅकेज केलेले भाजलेले पेपीटेस बहुतेकदा स्वतःच खारट असतात, म्हणून मी तुम्हाला मिठाची चव चाखून आणि समायोजित करण्यास सुचवितो. आपल्या भोपळा बियाणे लोणी प्रक्रिया केल्यानंतर.
आता आपल्याकडे एकतर आपले कच्चे, कवचलेले भोपळे किंवा भाजलेले पेपीटेस तयार आहेत, भोपळा बियाणे लोणी करण्यासाठी या चरणांचे अनुसरण करा:
- एकत्र आपल्या फूड प्रोसेसरच्या भांड्यात भोपळा, तेल आणि मीठ (किंवा न्यूट्रिबुलेट, किंवा व्हिटॅमिक्स).
- फूड प्रोसेसरमध्ये काही वेळा भोपळा बियाणे डाळण्यास प्रारंभ करा, नंतर प्रारंभ करा सुमारे एक मिनिट उच्च सेटिंग.
- बाजू खाली स्क्रॅप करण्यासाठी स्पॅटुला वापरा आणि दुसर्‍या मिनिटासाठी उच्च सेटिंगवर परत जा. आवश्यकतेनुसार पुन्हा करा भोपळा बियाणे तेल खरोखर एकत्र येईपर्यंत आणि क्रीमयुक्त लोणी सुसंगततेपर्यंत खाली येईपर्यंत. * माझ्या फूड प्रोसेसरमध्ये फक्त 5 मिनिटे लागतात, परंतु मला ठाऊक आहे की भोपळ्याचे बियाणे पूर्णपणे पसरण्यायोग्य लोणीमध्ये तोडण्यास 15 मिनिटे लागू शकतात.
आपल्या पेपिता लोणीचा संग्रह
आपले भोपळा बियाणे लोणी एका हवाबंद पात्रात ठेवा आणि सुमारे 2 आठवडे पॅन्ट्री कॅबिनेटमध्ये ठेवा. आपल्याला आपल्या पेपिता लोणी जास्त काळ ठेवण्याची आवश्यकता असल्यास, ते रेफ्रिजरेट केलेले ठेवा जेणेकरून तेल उध्वस्त होणार नाही. रेफ्रिजरेट केलेले असताना, आपल्या होममेड बियाण्याचे बटर 2 महिन्यांपर्यंत राहील.
भोपळा बटर लोणीचे काय करावे?
मी आधीच नमूद केले आहे वापरण्यासाठी माझे काही आवडते सोपे मार्ग भोपळा बियाणे लोणी. पेपिता लोणी टोस्टच्या तुकड्यावर पसरवा, त्यात सफरचंदचे तुकडे बुडवून घ्या, द्रुत स्नॅकसाठी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती भरा, किंवा भोपळा बियाच्या लोणीने आपल्या न्याहारीच्या पॅनकेक्सला रिमझिम करा.
मूलतः, कोणत्याही प्रकारे आपण सहसा शेंगदाणा लोणी किंवा बदाम बटर वापरता! आपला वापरताना आपल्याला आश्चर्यकारक परिणाम मिळतील बेकिंग आणि स्वयंपाक करताना पेपिता लोणी, जसे आपण त्यांच्या नट-आधारित भागांसह कराल.
पेपीता लोणी केतो आहे
होय! भोपळा बियाणे लोणी, उर्फ पेपीटा बटर आहे पूर्णपणे केटो-अनुकूल आणि आहार घेत असताना आपल्या पौष्टिक गरजा संतुलित करण्याचा एक चांगला मार्ग.
भोपळा बटर लोणी
साहित्य
- 8 oz पिप्स (संपूर्ण भोपळा बियाणे वापरत असल्यास गोळीबार व भाजून टाकण्यासाठीच्या नोट्स पहा)
- 2 टिस्पून खोबरेल तेल
- 1 टिस्पून सागरी मीठ
सूचना
- जर तुम्ही भाजलेले पेपिटस वापरत नसाल तर तुम्हाला भोपळ्याचे बियाणे शेल आणि भाजून घ्यावे लागतील.
- आपल्या फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात साहित्य एकत्र करा (किंवा न्यूट्रिबुलेट, किंवा व्हिटॅमिक्स).
- फूड प्रोसेसरला काही वेळा पल्स करा, नंतर सुमारे एक मिनिटासाठी उच्च वर सेट करा.
- फूड प्रोसेसर वाटीच्या बाजू आणि तळाशी काढण्यासाठी स्पॅटुला वापरा, नंतर दुसर्‍या मिनिटासाठी उच्च सेटिंगवर परत जा.
- आवश्यकतेनुसार बाजू पुन्हा खाली करा आणि तेलात लोणीमध्ये काम होईपर्यंत भोपळा बियाणे चालू ठेवा.
- एकदा आपण आपली इच्छित प्रसार करण्यायोग्य सुसंगतता गाठल्यानंतर, फूड प्रोसेसरमधून काढा आणि स्टोरेजसाठी हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.
टिपा
आपल्या पेपिता लोणीचा संग्रह
आपले भोपळा बियाणे लोणी एका हवाबंद पात्रात ठेवा आणि सुमारे 2 आठवडे पॅन्ट्री कॅबिनेटमध्ये ठेवा. आपल्याला आपल्या पेपीटा बटरला जास्त काळ ठेवण्याची आवश्यकता असल्यास, ते फ्रिजमध्ये ठेवा जेणेकरून तेल खराब होणार नाही. रेफ्रिजरेट केलेले असताना, आपल्या होममेड बियाण्याचे बटर 2 महिन्यांपर्यंत राहील.पोषण
अँजेला एक होम शेफ आहे ज्याने आपल्या आजीच्या स्वयंपाकघरात लहान वयात स्वयंपाक आणि बेकिंग या सर्व गोष्टींचा उत्कटपणा वाढविला होता. अन्न सेवा उद्योगात बर्‍याच वर्षांनंतर, तिला आता आपल्या कुटुंबातील सर्व आवडत्या पाककृती सामायिक करण्याचा आणि येथे बेक इट विथ लव्ह येथे चवदार डिनर आणि आश्चर्यकारक मिष्टान्न पाककृती तयार करण्यात आनंद आहे!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
प्रत्युत्तर द्या